第57节
作者:Lucia露神      更新:2022-08-25 03:55      字数:4557
  “这是仙鹤延年。”周师傅自豪地道。
  桌上摆着一个9寸的圆形蛋糕,要说形状没什么特别的,但是却十分吸引眼球,从蛋糕底座中央飞翔起一队白色的仙鹤,曲折盘旋着栩栩如生,高度甚至超过了十五厘米。
  “有请京城一号饭店厨师长薛家塘先生进行评价。”
  话筒挪到评委席,薛家塘清了清嗓子,溢美之词就像流水一样淌了出来:“这简直是艺术品级别的翻糖蛋糕,造型无可挑剔,仙鹤延年的寓意也非常传统,要说打分的话,绝对是9.5分。”
  掌声响起来,除了薛家塘,台上四个评委也都品尝了,他们虽然没有说话,也都象征性地点点头,周师傅松了口气,感觉把握大起来。
  下一个出场的是洛尔,他的作品一端上去,别人都投来打量的目光。
  “这是什么?”
  “杯装樱桃蛋糕。”年轻人意气风发,全场的目光都集中在他身上,头上金毛闪闪发光,“我生日的时候,母亲会买这样的蛋糕给我吃,我们买不起大蛋糕,在我看来这么小小的一杯就已经是庆典级别的佳肴,所以今天很冲动地就做了这个。”
  五名评委都寂静了片刻。
  “这是你心里的庆典,所以今天也谢谢你能让我们尝到。”突然说话的是厨师协会会长樊简大师,算是五人中资历最深的,他这一开口,所有人都肃然起敬。
  “蛋糕底层是蛋奶冻,其上有巧克力刨花和樱桃果。很不错的搭配,味道在口中的变化也很丰富,我觉得你的作品真的配得上9.5分。”他的评分一出来,原本自信满满的周师傅就瞬间萎了,樊大师比薛家塘的话语权重上不少,观众影响力不可同日而语。
  观众席一片哗然,半点一心的人也开始揪心起来。
  接下里评价的是另一位师傅的作品,是足足用了十几种水果的多彩蛋糕,表面铺满了各色果肉,看起来口味异常丰富。
  “我用了草莓黄桃猕猴桃黑莓苹果等……我叫它水果篮蛋糕。”这位主厨自信满满,也获得了9分的评价。
  排名第四的主厨的作品是一款特别华丽的蛋糕,叫圣奥诺雷,其上一圈摆满蘸了糖水的泡芙小圆包,中央点缀有拉丝成针状的开心果,奶油裱花细细围了一层,连评委都赞不绝口。
  而在众人还惊叹于其精妙绝伦的装点时,顾文思的作品就端上去了。
  圆圆的,矮矮胖胖白乎乎的一个树墩子。
  “额……顾师傅你的作品名字是?”主持人没想到好的措辞,犹豫一会才说道,“是十分朴素的样子呢。”
  “叫半点一心奶油蛋糕。”
  顾文思丝毫不觉得自己的作品寒酸,她挺直背脊站在镜头前,看着评委席、观众席都在窃窃私语。
  “小的时候,家门口不远处有一家长寿蛋糕店,每次妈妈或者我过生日,爸爸都会去那里买一个奶油蛋糕,白花花的蛋糕面上铺着草莓,写有生日快乐四个大字。”
  “后来我长大了,尝过很多很多的蛋糕,大师级别的、别出心裁的,但是经历了这么多,最牵挂的竟然还是小时候的味道。”
  “这是有父亲味道的生日蛋糕。”她说着,评委们面前盘子里的蜡烛也燃尽,烛泪落在底托上,用手拿掉以后,才代表可以开动了。
  薛妈突然热泪盈眶,握住了身边顾父的手。
  五名评委表情各异,薛家塘没有动筷,忽闻身边人开口了。
  “其实之前我有看过顾师傅的简介,在市选拔赛的时候,美食评审团有人这样评价,不知道你们还记不记得。”kim说。
  “‘这是我吃过的性价比最高的生日蛋糕,我相信如果我奶奶每次生日都能吃到顾主厨亲手制的蛋糕,她还能再活100岁。’----《爱和美食》博客主编】”
  “我并不认识这位评论员,但我觉得他说的一定是真话。因为包含在顾师傅作品里的爱意太真实,我怕我每一口吃下去,都会忍不住立刻飞回家。”
  “你们不能找出更贴合主题的作品了,我给出9.9分。”全场惊叹。
  主持人也激动起来:“好了,现在分数已经全部揭晓,到底五位评委会把手里的一票投给谁呢?”
  每个人心里都在惴惴:会投给我一票吧?起码有一票会给我吧?
  鼓点响起来,越来越急切,薛家塘想要偷偷问问kim,但是后者根本不理他,五个主厨各代表一个颜色的举牌,他们每个评委都会在最后一刻举起牌子,想要作弊都不行。
  “到底会选谁呢?”
  薛家塘紧张极了,看顾文思反倒平心静气的样子,他下定决心,等到鼓点一停骤一举牌,立刻听见台下的欢呼声。
  “洛尔一票,周师傅一票,顾师傅得到了三票!”主持人兴高采烈地宣布,薛家塘傻眼了。
  除了一个别的评委投的洛尔,还有自己投的周师傅翻糖蛋糕,甚至连厨师协会会长都是投给的顾文思。这丫头到底用了什么手段?
  樊大师笑眯眯的:“五人的作品都堪称完美,但是为什么我现在回忆起来,脑海里只有奶油蛋糕的甜味。”
  “我年级最长,这种口味的蛋糕我比你们更熟悉,我大概盼了有二十年,每一年都盼望着的就是这个味道。到后来轮到我的儿子盼,我的孙子,会一代接着一代。顾师傅在传承多年的历史里又加入了自己的元素,这是焕然一新的奶油蛋糕,值得这个分数。”
  台下掌声雷动,这个时候观众投票开始倒计时,不过顾文思和半点一心的人早已经不在意了。她站在台上招手,看到头顶窸窸窣窣地飘下五彩的亮片还有彩带,这时候大屏幕上出现了第一代厨王争霸举办人的签字,是歪歪扭扭不怎么好看的一段字。
  【一位名厨需要经历的很多,有谩骂和质疑,如果能趟过苦海,那就能从大厨上升到名厨的级别,我们需要培养的也正是这样一位名厨。他不仅仅要会做菜而已。】
  比赛结束以后顾文思的心情很好,正好是艳阳高照正午时分,大家一起打打闹闹地准备去大吃一顿。
  “想要在北京玩几天吗?”俞樾搂着她腰,顾文思抬头想了想,“大老板,不耽误你的时间?”
  俞樾看了眼跟在后面的高级助理刘骏,他随即推了推眼镜“吧嗒吧嗒”敲下一条朋友圈:boss也是要生活的,boss拼了二十六年终于累了,有活儿都给我吧,我单身,比较能吃苦!
  他们正在路边等车呢,一个人从电视台里追出来,跌跌撞撞的:“顾文思,对不起!”追到眼前才低头闷闷地吭了一声。好像下了多大的决心一样。
  顾文思回头看了一眼不以为意,薛家塘反倒愣住了,刚刚难道她是笑了?
  她没有对他的道歉有任何回答,等到车开出去几米远了,那人还站在原地,俞樾问道:“你是原谅他了?”
  顾文思靠着他胳膊侧坐:“都是过去的人,何必在意他呢,我一点都不想讨论他的话题。”
  “说的好有哲理,所以现在呢,你想讨论讨论我们未来的话题吗?”
  “十分乐意。”
  ------end--------
  作者有话要说:  还有番外
  工作忙起来了,身体也不好,下本书可能是随榜更新。
  现在开的两个预收都会填,一个是校园一个是星际,我一个题材只写一遍,接档的应该是收藏更高的星际那本,走.过.路.过.的.捧.个.人.场,给.口.饭.吃.吧。
  ☆、番外一
  ------番外一松鼠桂鱼------
  顾文思拿奖以后, 事业逐渐步入正轨。
  厨王争霸给予了她超高的人气,数不清的加盟商追在屁股后面谈半点一心的合作事宜, 甚至连之前在美国时的老东家也找来了。他们想要她回到纽约,并许诺了聚玉餐厅的厨师长身份。
  顾文思当然是拒绝的。
  俞总家里的厨房很大,但是为了不暴露隐私,他们专门隔离出了一间工作室, 反正俞总家有的是空余地方,顾文思平时的宣传活动都是在这里。
  “大家好,今天我们要做的菜是松鼠桂鱼。”
  俞樾手里拿着摄像机, 就站在家里的流利台前拍她。镜头里的顾文思头发松松扎在脑后,身上穿着套休闲衣,围裙是特制的,写有“半点一心”字样。
  她的灶台一边放着个套着塑料薄膜的平板电脑,上面正是俞樾所拍的画面, 开始录制以后, 直播间里的观众匀速飙升,大家都很开心的打招呼。
  “我又准时来啦~”
  “hello顾师傅, 今天也是美美哒~”
  她抬头看了镜头一眼, 摄影机后面的半业余录像师傅也朝她眨眨眼,顾文思忍着笑意,低头开始麻利地开始处理食材。
  “松鼠桂鱼是家宴压轴的大菜, 学会它以后走南闯北都可以撑起台面,妈妈再也不用担心我只会小葱拌豆腐了。”
  弹幕里一片片的:哈哈哈哈哈。
  顾文思提起把尖头的片刀,“我们首先要选取鱼鳃下面的位置把鱼头切掉, 然后找到鱼背上的脊柱,用刀刃贴着骨头把鱼肉片下来。”
  俞樾将镜头拉近,她的一个个动作连细微处都拍的分明。
  “斜着下刀将鱼肉划出花刀,但小心不要切断鱼皮,这样炸出来的鱼肉才会好看。”
  镜头就悬在她手掌上方,观看直播的众人就看到那双白生生的手娴熟地料理这条桂鱼,鱼肉在她手下翻来覆去,下刀时也丝毫没有犹豫。
  顾文思抬头看了一眼,因为这是直播,所以她也能从平板电脑里看到直播间的情况。
  现在弹幕的画风是:“啊,我今天晚上就去买条鱼试试看。”
  “看起来很难的样子,对手残的恶意。”
  “顾师傅别分神啊,小心切到手!”
  看到这条弹幕她立刻转头将目光定在手里的刀刃上,谁料对面那个半业余的摄影师忽然开口了。
  俞樾:“不会切到手的,她手里的刀比人还听话。”
  顾文思观众:……
  “等等……刚才开口的是姐夫?”
  “求露脸啊!”
  顾文思瞪了俞樾一眼:“咳咳,闲杂人等不要说话。”
  这一眼含羞带怯,分明是夫妻间的撒娇,直播间里观众们又开始刷弹幕了:[爱心] [爱心] [爱心] [爱心]……
  “鱼还在腌制的时候我们先炒调味酱,一会就不会手忙脚乱了。”顾文思将大盘子放在一边,油锅点火烧热,“主要就是用的番茄酱,加点米醋生抽和盐糖调味,加点水淀粉勾芡等到酱汁粘稠就可以了。”
  视频里都是“刺啦啦”的收汁声音,众人看着屏幕上红红的酱汁,忽然觉得自己似乎也闻到了她料理的酸甜味道,口水不自觉就分泌了,有人开始抓过手边随便什么东西吃起来。
  “刚才腌制过的鱼肉,均匀地撒上淀粉,让每一层肉片都分开,像开花一样,等油锅热就可以丢进去炸了。”
  “炸鱼的时候不要翻面,用铁勺把热油浇上去淋,可以更好的定型,过一会等到鱼肉炸制金黄色就可以出锅了。”
  观众a:可怜现在只能吃番薯的我。
  观众b:在番薯上涂点番茄酱聊以慰藉吧……
  观众c:一看前面的人就是第一次来,手边没点吃的,亏你们有那个胆量看直播。
  顾文思用漏勺将漂亮的松鼠鱼摆盘,热腾腾的才刚出锅,隔着视频好像都能听见滋溜溜的油声。
  “最后一点小窍门,是撒一些松子在上面。”她面带微笑看向镜头,“所以今天这道菜,你学会了吗?”
  “我想我是学会了,要不要试试看做给你吃?”俞樾大摄影师放下摄像机,拿起筷子顺手夹了一块入口。
  “快别闹了,再炒一个菜一会就可以吃饭了。”顾文思擦擦手,走到电脑前面,将俞樾刚才拍摄下的视频挪到微博,“点击,发布……”
  然后就不再等待审核的时候,转头做饭去了。
  “你上一次直播的麻椒鸡我已经学会了,就是不知道像不像,劳烦顾师傅给我打分。”俞樾自管自撸起袖子准备开干。
  “我的俞总,你快去工作吧,刘骏现在休婚假了,你不会还想让他加班吧。”顾文思走过去,两手推着他的后背走出厨房。
  俞樾无可奈何:“好吧。”