第76节
作者:之闻      更新:2022-08-28 22:27      字数:2809
  蓑衣黄瓜不仅好看,也十分好吃。
  祁杭下了筷子后,其他人也纷纷夹了块蓑衣黄瓜。
  “好好吃!蓑衣黄瓜又甜又脆,而且黄瓜片被切得很薄,这主厨手艺不错啊!”
  “酸酸甜甜的,很开胃。”
  正当大家吃着蓑衣黄瓜时,糯米莲藕转到了女影后面前。
  糯米莲藕上缀着嫩黄色的桂花,惹人喜爱。
  女影后忍不住伸出筷子,夹起了一块糯米莲藕。
  她最喜欢吃甜食,所以糯米莲藕一下子就吸引了她的目光。
  她将糯米莲藕放入口中。
  女明星咬断了糯米莲藕。
  软嫩的莲藕被她的牙齿轻易地分开,莲藕的甘甜与清香充盈了她的口腔。
  夹杂在莲藕中,满得险些要溢出的糯米软糯,搭上香甜的糖桂花,在她的舌尖慢慢融化。
  这一口的糯米莲藕,道尽了甜蜜。
  女影后:“这糯米莲藕的糯米又软又糯,莲藕很脆嫩。食材选的应该是最上等,主厨厨艺也太棒了!”
  女影后忍不住又夹了一块糯米莲藕。
  其他人见女影后这么一说,也都动起了筷子。
  最后,所有人看向了卤水拼盘上。
  卤水拼盘有猪蹄,鸭胗,毛豆和花生,都是郁真提前卤好的。
  因为郁真做的是糟卤,所以卤水的颜色略浅,冰过之后,更显清新。
  朱雪雪正吃着盘中剩下的蓑衣黄瓜。
  这份蓑衣黄瓜很好吃,但是它调配的酱汁,总让朱雪雪有一种熟悉感。
  但她却说不出这份熟悉感像谁。
  她舔了舔唇边的甜醋,目光投向了卤水拼盘上。
  卤猪蹄,这个荤食一下子吸引住了朱雪雪。
  她最喜欢吃肉了!
  朱雪雪伸出筷子,夹了一块糟卤猪蹄。
  郁真选的猪蹄不是大蹄膀,而是小且肉不多的猪蹄。
  这样的猪蹄在糟卤的过程中才能更容易入味,也更适合糟卤这种做法。
  糟卤猪蹄表面的皮入口时q弹微脆,且没有半分的腻味。
  糟卤汁带着淡淡的酒味,去除了本身油脂不多的小猪蹄。
  郁真将猪蹄皮上的毛拔得干干净净,所以猪蹄的皮咬上去十分顺滑,没有半分粗糙感。
  至于猪蹄肉则越嚼越香,猪蹄的蹄筋也很好吃。
  切成片的鸭胗,脆爽毛豆和花生也很受欢迎。
  不知不觉中,三盘凉菜,被嘉宾们全都吃完。
  紧接着,五盘热炒上来了。
  “这是锅包肉,炒四季豆,茶叶鸡,毛血旺和上汤白菜。”
  负责上菜的工作人员早将菜谱背得倒背如流。
  他端着菜一一放在了旋转餐桌上。
  菜闻上去味道太香了!
  不是有这么多摄像机盯着他,他早就忍不住伸手偷吃一两块了。
  锅包肉大概有半个手掌大小。
  它个头大,咬下去时令人感到十分满足。
  面衣酥脆,夹杂在炸过面衣间的猪肉片厚度正好,它经过腌制,所以有着淡淡的咸味,却不突兀。包裹在锅包肉外层的糖醋汁甜中带酸,仅是一口,便让人上瘾。
  爱吃甜食的女影后仿若来到了天堂。
  “小王,过来一下。”女影后向着一旁的工作人员招招手。
  “姚老师,请问有什么问题吗?”
  女影后悄声问道:“你们主厨叫什么?在平恒星上开的是哪家饭店啊?她家饭店办卡吗?我想包个半年的卡……”
  工作人员面露苦笑:“这个……主厨不是开饭店的,而且个人隐私不太方便透露。”
  女影后面露失望。
  她难过之余,又往嘴里塞了块锅包肉。
  只有甜食才能给她带来快乐了。
  炒四季豆味道偏辣,四季豆被郁真切成了拇指长度。
  四季豆虽然辣,但是吃起来带有淡淡的猪肉香气。
  因为郁真用了猪肉糜爆锅。
  紧接着,茶叶鸡也让众人吃得停不住筷。
  茶叶鸡出炉时,郁真已经将茶叶全都掏出,所以上来的茶叶鸡里看不到茶叶,但是整只鸡能闻到茶香的馥郁芬芳。
  摄像机拍摄完后,工作人员将蒸好的整鸡分开成可以分食的模样。
  蒸熟的茶叶鸡,鸡皮与鸡肉都充盈着淡淡的茶香与鲜美的鸡肉汁水。鸡肉很嫩,牙齿轻易就能将鸡肉分开。
  鸡皮靠近锅底的部份,微微带着几分焦脆,但是正是这焦脆,才是最吸引人的部份。
  焦脆的鸡皮早已被茶叶与鸡汁浸透,微脆的口感在齿间留下了令人难以忘怀的香气。
  毛血旺所用到的食材与配菜是最多的。鲜红的颜色,辛辣的香气,不仅能抓住嘉宾们的眼球,还能紧紧抓住嘉宾们的胃。
  毛血旺虽然辣,但是吃起来很爽,一旦吃了第一口,便会忍不住吃第二口,第三口……
  而最后一道热菜——上汤白菜,看上去,最平淡无奇。
  上汤白菜看上去,似乎就是一颗放在盘中的白菜,白菜四周有着金黄色的汤汁。
  除了白菜与汤汁外,再也见不到一个配菜。
  但是这平平无奇的上汤白菜却内有乾坤。
  路瑞舒看到上汤白菜时,他黝黑的眼眸闪烁了一瞬。
  也许是因为他本身含有兔子基因,所以他最喜欢吃的菜就是白菜了。
  而这道上汤白菜,却是他从未见过的白菜做法。
  好巧不巧,上汤白菜转到了路瑞舒的面前。
  白嫩的白菜似乎在诱惑着他动筷。
  路瑞舒没忍住,他夹了一块白菜叶。
  白菜经过帮厨处理,每一片白菜没有连在一起,只不过在制作的过程中,郁真又将分开的白菜片一一拼成了完整的白菜。
  所以才给所有人造成了这上汤白菜中的白菜,是完整一颗菜的错觉。
  脆嫩的白菜入口,白菜的清甜与高汤的鲜美,在路瑞舒的舌尖爆开。
  上汤白菜所用到的高汤,是郁真熬了好久的高汤。
  虽然高汤看上去清澈,似乎和普通的汤没有区别,但是融于白菜的汤的鲜味,却是普通的汤比不了的。
  上汤白菜,是路瑞舒吃过最好吃的白菜。
  他双眸微动,看着上汤白菜,竟多了几分温柔之意。
  热汤是一道鱼头豆腐汤。
  不过这鱼头豆腐汤和别的鱼汤不太一样。
  郁真选的是整条花鲢鱼。
  她将鱼头剁下和豆腐一起炖煮,而剩下的鱼身肉,郁真也没有浪费。
  她将鱼肉做成了手打鱼丸。
  一颗颗白皙的鱼丸漂浮在汤面上,鱼头炖的酥烂,奶白色的汤面散发着鱼汤的鲜美香气。
  隐藏在汤面中的细嫩豆腐块若隐若现,汤面撒着的翠绿葱花增添了色彩。
  工作人员帮嘉宾一人盛了一碗鱼汤。
  鱼肉完全的融化在了汤中。花鲢鱼头几乎没什么刺,所以嘉宾们不用担心,会被鱼刺卡到。
  奶白色的鱼汤甘甜鲜美,鱼头肉炖煮的很嫩,舌尖一抿即化。
  豆腐被郁真切成了合适大小的方块,嘉宾们小心翼翼地用勺子将豆腐捞起,豆腐早已吸收了鱼汤的鲜美。
  鱼丸细腻有弹性,且没有鱼肉的腥气。
  这是一碗非常好喝的鱼头豆腐汤。
  最后,上了甜点。
  这和嘉宾们见过的甜点不一样。
  它不是蛋糕一类的糕点,而是一碗看上去像是汤一样的甜点。
  “这是点心,它的名字叫做糯米酒酿圆子。”
  酒酿的糯米配上指甲盖大小的白嫩小圆子,惹人喜爱。
  酒酿圆子汤中,带着淡淡的酒香气。
  糯米丸子软糯,在丸子中,还藏着细腻的红豆沙。