第1259节
作者:会做菜的猫      更新:2022-09-03 06:31      字数:4627
  第一千九百零四章 有点晕
  “袁州叔叔,你是不是觉得菜单没有知识版权。”
  熊孩子严肃的道:“严格的说知识产权是保护具有独创意义的东西,而菜单也会部分保护。”
  “比如厨师写出自己独特的烹饪手法放到菜单上,或者是写出自己独创的品牌,这些都是受到版权保护的。”
  袁州闻言点头,但这两种和厨神小店的菜单,不沾边。
  听到熊孩子继续说:“而袁州叔叔的菜单,最重要的是菜齐,以及分类整理方法,收集如此齐全的菜肴,和分类方法也是受到版权保护的。”
  “最最最重要的是,食客们会乐意买,是因为袁叔叔的名气。”熊孩子总结。
  “好的,我知道了。”袁州郑重点头。
  接下来,熊孩子还顺便和袁州科普了一番,关于菜肴的版权保护,菜肴能够申请版权保护主要分为两个方面。
  一是造型,二是特殊烹饪技巧,造型的话实际上是相当于艺术品的版权价值,后者就不说了。
  反正是给袁州科普了一波,所以由于袁州做每道菜都有独特的技巧,也都可以申请。
  “袁叔叔,没打扰你吧。”熊孩子道。
  这次熊孩子是赶在早餐结束后的时间过来的,掐的时间很准,袁州刚刚洗漱完,还没有决定接下来的时间要干点什么。
  “没有,正好忙完了。”袁州道。
  “这里总共是330元钱,到目前为止,菜单一共卖了15本,2本普通版本的,3本豪华版的,10本袁店版的。普通版的定价是35元一本,成本是15,豪华版的是60一本,成本是25,袁店版的是89一本,成本是39。”熊孩子拿出一个小本本开始给袁州算起了帐。
  “成本这么低?”袁州看过熊孩子卖的价格,按照他所想袁店版的成本至少也得五十多,而且售价也偏低。
  “普通书籍是出版社和渠道商,才会最后定价,一本书的大头实际上是归于渠道商也就是售卖书店,实际印刷成本不超过书籍百分之十五,还是因为我们是订制,所以价格偏高了。”
  熊孩子解释道:“我们算一笔小账,百分之十五归印刷厂,百分之十到四十被归渠道,留给出版社的整体收益只有二十五到三十五之间,而我们不需要渠道,都是预定,也不需要运营和人工,有得赚。”
  “……”袁州看着熊孩子沉默了一小会,头有点晕,然后鼻音发出一个“嗯”。
  是不是太懂了?
  “因为王鸿哥哥和姜嫦曦姐姐的帮忙,所以也拿到了书号。”熊孩子道:“所以袁州叔叔不用担心,我们也不是非法出版。”
  “普通版本的分袁叔叔10元,豪华版的分20元,袁店版的分25元,所以一共就是330元,袁叔叔你看看有没有错?”熊孩子将整理好的三张一百的和三张十块的双手递给袁州。
  “那不是,你忙活这么久,还挣得没有我多?”
  袁州虽说数学不好,但也发现了,普通版和袁店版利润平分,而豪华版成本三十五,卖出一本给他二十,熊孩子自己才拿十五。
  还有熊孩子要自己填补运费,那基本上就没剩几个了。
  “实际上还是我占了便宜的,如果没有袁州叔叔的介绍,没有袁州叔叔的名气,一分钱都挣不了。”熊孩子将钱再次塞到袁州手里。
  “那行,我就收下了。”袁州点头。
  “谢谢袁叔叔,太好了。”熊孩子听到袁州这么说,立刻眉开眼笑。
  虽说一开始只卖出了十几本,但熊孩子敏锐的发现,菜单相当于是厨神小店的周边啊,现在不赚钱没关系,以后前景非常大,这也是熊孩子彻底累积资金的一个开始。
  “袁叔叔你尽管交给我,我一定会好好做的,你就等着分钱吧。”熊孩子信心十足地道。
  “我相信你。”袁州在赚钱方面很相信熊孩子。
  熊孩子狠狠点头,两人接下来又聊了一些关于菜单的其他内容,熊孩子觉得时间不早了,就告辞了,他虽然小,也是知道袁州十分忙碌的,能够占用十五分钟的时间,已经不得了了。
  今天也是赶巧了,熊孩子才走,万里就过来了,这次他是一个人过来的,并没有带廖岳等人。
  不过万里是昨天就已经约好了今天来拜访的事情,并不是临时来的,毕竟是有事的。
  “会长,早上好。”万里很是有礼貌地鞠躬问好。
  “早上好,你昨天说有事?”袁州问道。
  对于青厨会他还是十分关心的,要不然也不会劳心劳力成为会长,经常策划些增加骨干提高厨艺的机会,分享一些他的视频,带在身边,让他们学习他的刀工。
  虽然因为差的越来越远,最后还是将一干厨师交到了自己的嫡传弟子程招妹的手里,也是良苦用心。
  “是这样的年底了,青厨会想要做个年终总结大会,不知道会长有没有时间,我们都希望会长能够参加。”万里道。
  “这个会应该开,你们有确定时间吗?”袁州道。
  “有初步选定两个时间段,一个是后天的下午两点半到四点半,还有一个是下周星期天的下午也是两点半到四点半。”万里立刻将协会精心挑选的时间说了出来。
  从选的时间就知道这是完全配合袁州的时间,但是年底了都特别忙,万里也不知道袁州什么时候有空,因此准备了两个时间,让袁州看看哪个方便。
  “就放在后天下午吧,到时候我自己过来就好。”袁州考虑了一下,想到星期天有事,就选了后天的时间。
  “我知道了,回去就通知会里的人,这是这段时间的文件,需要会长你批示一下。”万里从随身携带的公文包里掏出几个文件。
  这事情本来是秦秘书在做的,隔一段时间就会拿一些必须要袁州签字的文件过来,但是这一次万里说要过来,为了不多打扰袁州,就直接带过来了。
  袁州接过文件仔细看过以后,觉得没问题就利索地签上自己的名字。
  说句题外话,随着袁州签字的文件越来越多,袁州的签名那是与日俱增的好看了。
  很快万里办完了来这里的事情,就十分干脆地告辞了,一点也不多耽误袁州的时间。
  ……
  第一千九百零五章 典礼举办
  青厨会的总结会,厨联的年度大会,还有川菜协会颁奖主厨,还要代表华夏厨师,给亚洲等地的厨师录制视频,发新年祝福。
  “这么多事,点评网的事,还是要定在下周,具体下周什么时间……”
  袁州琢磨了一番,决定应该周天合适,距下周星期天还有将近一周时间,筹备应该是没有问题的。
  安排好,袁州就回电话给程璎,随着袁州威压亚洲厨艺界,自然袁州食评网也越来越多的流量。
  以袁州名字命名,并且还是推广“袁”计量单位的坚定阵地。
  严格的说,今后“袁”能够成为国际上,衡量美食通用单位,袁州食评网在传播方面有极大作用。
  因为不同于其他美食网站,点评网不缺钱,有吴云贵、姜嫦曦、乌海、凌宏,再加上袁州,点评网需要恰脏钱?
  流量加大的同时,食评网的公信力也越来越强,信服的吃货越来越多。
  又是一年年末了,也就到了食评网最忙碌的时候,除了越来越受人关注的“食客最佳服务”,“食客最爱味道”,以及众多厨师梦寐以求的“袁州个人最期待厨师”这三大奖项以外还应大多网友的期待增添了其他的奖项。
  比如“最具特色餐厅”,“最好用餐环境”等等各种各样的奖项,全国的餐厅都希望可以评上这个奖,那个奖的,只要是能够抱回一座“袁食”的奖杯生意都不可能会差的。
  且不说“袁州个人最期待厨师”这个大奖,食评网的引流太大了,太多的人把食评网当做旅游指南。
  作为食评网和袁店谈两个网站的实际管理,程璎到年末当然忙碌。
  主要是目前为止,食评网的奖项,已经颁发两届了,第一届只有“食客最佳服务”和“食客最爱味道”,第二届加上了“袁州个人最期待厨师”,然后三届又加上了两个奖项,并且程璎还准备来一波大的。
  “师公,我觉得咱们袁评网的奖项在今年可以举办一次颁奖典礼,这样可以更进一步提升袁评网的知名度以及认可度,要是能够由师公亲自颁几个奖项的话,那就更好了。”这是程璎的原话。
  当时袁州只是说要考虑考虑,但今天万里来找他,给他看了不少文件都是关于新的一年青厨会发展的相关事宜,袁州觉得可以齐头并进。
  康虎也是在得了第二届“袁州个人最期待厨师”后,成为了青厨会的骨干。
  “程璎,之前你说的那个颁奖典礼可以筹备起来,具体就定在下周星期天,你看有没有问题?”袁州打通电话后,开门见山。
  “师公您同意了,太好了,哈哈哈那些得奖的人肯定都乐疯了,而且我们食评网也应该重拳出击。”程璎显见得十分高兴的声音从手机那端传过来。
  “现在筹备来得及吗?”袁州问道。
  程璎沉思了会,然后才肯定的道:“没问题,奖杯方面师奶都已经设计好了,其他的场地那些,可以拜托丽丽姐操办。”
  “具体流程方面,我和家伟哥大概后天,就能够给师公准确的文件。”程璎道。
  袁州闻言点头,管理了两年多的网站,的确比以前沉稳了许多。
  “而且师公放宽心,时间方面肯定不会让师公为难,就下午两个小时就够了。”程璎道。
  “知道了,到时候我会准时到场的,剩下的那几个奖项的名单我已经看完了没问题,就按照这个来就行。”袁州说着想到了什么继续补充道:“还有场地的事情你不用操心了,不麻烦钟秘书了,厨联年末肯定更多事情,我让青厨会的人来办。”
  “好的,师公,那你忙吧,有事给我打电话,我这边有些事需要跟家伟哥聊一聊。”程璎怕多打扰了袁州被她爸削。
  “那你去吧。”袁州挂了电话。
  也就是如此,以后超越了博古斯世界烹饪大赛、全球厨师挑战赛、世界奥林匹克烹饪大赛三大奖项的“袁食网颁奖大会”,也就是在袁州和程璎的一通谈话中,就正式组办了。
  所以说,很多厉害的东西,都是偶然的。
  “金主厨和楚主厨都还挺打动我的。”袁州思考。
  关于今年,他最期待的厨师,袁州还没想好,“个人最期待”是很私人的评价,还在摇摆之中。
  说起来,去年袁州会选定康虎,也是因为吃到了康虎的一碗宜宾燃面,让袁州吃到了他还挺喜欢的味道。
  袁州时时刻刻都在磨砺厨艺,剩下的时间还要陪小雅,所以品尝其他厨师的机会也不多。
  基本上是,袁州通过厨艺比赛视频,然后找到会引起他注意的厨师,离得近的话,就悄摸去吃吃,离得远,那就需要安排时间。
  就好似金主厨,是粤菜厨师,在凤城开店,还是之前去粤省吃双皮奶时,抽空吃的。
  纠结的袁州,突然想到另一件事:“说到青厨会,我之前不是还拜托了俞矗一件事。”
  在电话簿袁州,找到俞矗的号码。
  “你好袁老板。”俞矗接通后打招呼。
  “最近在蓉城还是在哪里?”袁州是给俞矗打的电话。
  “在粤省出差呢,还要几天才回来。我最近又给咱们食评网新添了好几家店,味道都还可以,有一家达到了0.4个袁相当不错。”俞矗在非工作时间,基本上是三句话离不开美食。
  作为袁评网的食评骨干,俞矗是相当认真负责的,他的工作决定了他经常到处乱跑,但是这也是为他为食评网工作提供了有力条件。
  “对了,袁老板应该是想知道,之前的那件事吧。”电话那头的俞矗,突然想到了,然后直接道:“袁老板你给的十几家店,我都已经吃完了,马上把报告发给袁老板。”
  “多谢了。”袁州道谢,然后又听俞矗说了一家位于豫省有趣的餐厅。
  挂断后,袁州打开了微信,俞矗是一个文档传给他的。
  其实袁州拜托俞矗的事很简单,就是让俞矗去尝尝,青厨会中,十几名骨干主厨的餐厅。
  俞矗的打分一向是客观,准确的说是毒舌,他的毒舌还和李研一不同。
  李研一是让人听了想上手,而俞矗是用冰冷的数据告诉你现实,你气也就生闷气。
  袁州打开文档。