要评价一份生鱼片好不好吃，最关键的一点，还是要看料理师傅的刀工。无论是岛国料理还是华夏料理。这一个标准都是一致。
  一个刀工厉害的师傅，甚至可以把每一片的生鱼片控制在0.5毫米。而现在在熊本龙一郎那边就正在给所有围观的人展现出那超乎常人的刀工。
  只见熊本龙一郎把一片一片的挪威三文鱼，切成薄片。手起刀落，几乎是每一刀都做到精准的水平，把一片一片的生鱼片控制在0.5毫米。看到那精妙绝伦的刀工，不少作为评委的厨师都忍不住为之而惊叹起来。
  然而，就在这个时候，也不知道是谁忽然喊了一句：“看谢飞那边？”
  听到这句话，不少人的注意力都转到了谢飞的身上。当他们的目光落在谢飞的身上时，他们的神色就变得呆滞了起来。他们谁都没有想到，此刻的谢飞就像是刀神附体一般，只见他手起刀落，一出手就带出了一块生鱼片，而且跟挪威三文鱼不一样，罗非鱼的鱼肉晶莹剔透，就像是透明的水晶一般。
  而且在鱼肉上面，根本就看不到一丝丝的血丝。所有的血丝都在刚才罗非鱼在大水盆里面游泳的时候全部流失了。
  看到了这一幕，一个华夏的记者就开始对一开始那个看不起谢飞的岛国记者说道：“也不知道刚才谁说的，没有人可以一刀就可以放完一条鱼的血的？”
  这一次轮到那个岛国的记者哑口无言了。他又怎么可以想得到，谢飞居然可以通过这样的模式把一条鱼的血液放干净呢？
  熊本龙一郎那边，是把一块块的三文鱼肉放在一条龙形的小木船上面，而谢飞则是把自己做好的一片片生鱼片，放在一个大碟子上面。
  红色的三文鱼就像是龙鳞一般，看上去磅礴大气。而谢飞的那一片片晶莹剔透的生鱼片，这组合出一朵美丽的水晶花，看上去唯美动人。
  无论是谢飞还是熊本龙一郎，他们两个人的速度都非常快。他们都在短短的半个小时之内完成了生鱼片的料理。他们两个人几乎是在同一个时间完成了料理。
  “三文鱼龙船，可以上菜！”
  “水晶菊花鱼，可以上菜！”
  两个人的声音同时响起。让所有人都惊叹不已。一开始他们小看的谢飞，居然可以在刀工方面做到与熊本龙一郎做到旗鼓想到。这样的结果又有谁可以想象得到？
  看到了谢飞做出来的料理，熊本龙一郎也是眼睛眯了眯，然后对谢飞说道：“果然不愧是宋师傅的徒弟。你依然没让我失望！”
  谢飞扬起头一笑：“当然了，我也不会让我的师傅失望！”
  两个人的料理几乎是同时送到评委席那边。那些评委看了一眼三文鱼大龙船，又看了一眼谢飞的水晶菊花鱼刺身。一时间也不知道要从哪个开始下手。
  最终还是由约翰森先做出选择，他先夹起了一块三文鱼，点了点旁边配料的酱汁，然后吃下去。吃下去之后，他的脸上就露出了极为满足的表情。那新鲜的三文鱼肉几乎是入口即化，那独特的鲜味混合着酱汁的味道，让人回味无穷。
  而就在这个时候，一名华人的厨师忽然开口说道：“那我就先试试这一款菊花鱼吧。不然也许大家都不知道怎么才是正确的吃法。”
  这位华人的厨师也是南方人。正正是因为这样，所以他很清楚谢飞的这一道菜是从广东佛山顺德的菊花鱼改良而成的。也很清楚这一道菜的吃法。这名华人厨师，就是华夏御龙堂第七十六名的唐胜天。在华夏有一句俗话叫食在广东，意思就是在华夏这里，广东人对美食的追求是全国第一的。也因为这样，在御龙堂里面，南方的名厨占了百分之五十以上。
  话音刚落，唐胜天就开始动了起来，他首先把鱼片夹起来，放进去了碗里面，紧接着就把一些配料，比如说是香葱，姜丝还有大蒜丝等等都夹了一些，放进去碗里面，然后再混进去一点点由酱油还有芥末油组合而成的酱汁，然后就把鱼肉与那些配料一起夹起来，放进去嘴巴里面。
  “带劲，就是这个味。”唐胜天本来就是广东人，这是连谢飞自己也想不到的一个优势。其实，包括是昨天的比赛，他也是第一时间选择了谢飞烹调的xo酱炒饭。而这一天，也是唐胜天第一个人开始尝试谢飞做出来的水晶菊花鱼。作为广东人，对谢飞做出来的南方菜系有着一种说不出来的执着。
  在配料的刺激之下，鱼肉的鲜味被一瞬间就扩张到了最大。鲜味与辣味混合在一起，让唐胜天尝到了家乡的味道。
  看到了唐胜天的反应，不少其他的厨师都开始尝试谢飞做出来的水晶菊花鱼。其实这个选择与昨天的情况差不多。三文鱼，这样的料理在很多沿海国家都会经常吃得到。然而，像谢飞做出来的水晶菊花鱼，倒是他们从来没有尝过的。
  相比起三文鱼龙船，水晶菊花鱼的味道更加刺激，更加可以激发出人类的食欲。不一会儿，水晶菊花鱼那个碟子就被一扫而空了。
  但是，谢飞却并没有因此而觉得高兴。因为，另一边，三文鱼龙船上面的三文鱼片也已经差不多被清空了。
  跟昨天的比赛不一样，因为这一次的料理是鱼，而且是鱼生。不可能一下子就让评委们吃饱，所以根本就不存在先吃谁的，就是谁赢的情况。
  只是，在吃完了三文鱼龙船与水晶菊花鱼之后。所有的评委都沉默了下来。因为他们遇到了一个难题。他们一时间也不知道应该选择哪个厨师。因为这两道菜无论是味道，刀工方面，都几乎做到了完美。
  作为世界性的厨艺大赛，会出现这样的情况自然是正常的。然而，在第二轮的比赛就让评委们出现这样的难题，这是近几年的比赛里面都没有出现过的。
  过了大概五六分钟，终于有一个人举起了手中的牌子……