064泥鳅带来的后遗症
作者:无名指的束缚      更新:2022-09-04 22:32      字数:2772
  俗话说,巧妇难为无米之炊。
  夏月初手艺再好,也不能凭空变出吃得来,只得把目光投向墙角的水缸。
  缸里头还养着之前没吃的泥鳅,再去买块豆腐一起炖,应该还能凑出个菜来。
  前阵子每天都能抓到些小鱼,夏月初变着花样的做,吃起来倒是不会腻歪。
  但是这个副作用就是……气血难免被补得旺盛了些。
  所以自打秦铮未归那晚的尴尬之后,薛壮就开始拒绝再吃泥鳅。
  这几天果然没有再出现让人难堪的情况,让他越发肯定,罪魁祸首就是泥鳅。
  此时他在里屋听到夏月初打发秦铮去买豆腐,说要炖泥鳅,顿时急了,扬声道:“一天到晚的吃泥鳅,就不能换换口味?”
  秦铮闻言顿住出门的脚步,有些为难地看向夏月初。
  他对薛壮自然是言听计从,但经过这些天的相处,夏月初的辛苦他也是看在眼里。
  为了给二人弄出可口又解饱的吃食,她可谓是绞尽了脑汁。
  按理说大哥并不是挑剔易怒的人,私下也常说让自己多帮夏月初干活,不知今天这是怎么了。
  夏月初却并没有想那么多,最近泥鳅的确是吃得太多了,即便是换着做法来,但说到底还是泥鳅,薛壮吃腻了也是正常。
  夏月初正为了晚饭发愁,突然听到外面传来陈婶小心翼翼的声音:“大壮媳妇在家不?”
  夏月初赶紧放下手里的东西迎出去。
  陈婶背着半人多高的柳条子背筐,里面的野菜已经堆得冒尖,压得她佝偻着腰,怀里还宝贝似的抱着个碎花布包着什么东西,正在门口朝里头张望。
  “陈婶,找我有事儿啊?”夏月初最近有空的时候会跟着陈婶上山去采野菜,所以两个人也比之前熟络了许多。
  陈婶见只有夏月初自己出来,神色顿时轻松下来,拉着她走到外头,把怀里布包塞给她。
  夏月初打开布包,见里面竟是捆一捺多长的刺老芽,下面还有许多刺五加。
  刺老芽在山上并不多见,枝干上满布硬硬的尖刺,采的时候一不小心就会扎手。
  而且刺老芽的刺有微毒,扎破皮肤的话会十分疼痛,寻找和采摘都十分困难,价格在野菜里面也是最贵的。
  更重要的是,刺老芽的采摘时节十分短暂,每年最好的时候也就那么十天半个月。
  采早了太嫩吃不出那股特有的清香味儿,采晚了太老就会增添了苦涩难以下咽。
  像这样一捆新鲜又老嫩适中的刺老芽,若是拿到城里去,怕是能卖上一二百文钱。
  “陈婶,你这是干啥啊!”这么贵重的东西夏月初哪里敢要,拼命推辞,“我想吃自个儿上山采就是了,你这是要去卖的,给我做啥。”
  陈婶硬把东西塞回夏月初手里,道:“你赶紧拿着,上回你给我家送的鱼,几个小子都说好吃呢,不过是点山菜,自己采的又不花钱。”
  “那几条鱼才值几个钱,这山菜太贵重了,我……”
  夏月初力气不如陈婶,根本推让不过。
  陈婶最后丢下包袱快步走了。
  夏月初抱着山菜,没有再追上去。
  她能够理解陈婶的想法,宁可自己苦一些,也要把最好的东西送给对自己有过帮助的人,那是一种无法被贫穷或者苦难压垮的自尊。
  夏月初抱着野菜回屋,对不知该如何是好的秦铮道:“陈婶送了山菜来,今晚有好吃的了!”
  秦铮一听说有好吃的,顿时喜笑颜开,赶紧过来帮忙。
  陈婶是个特别讲究的人,送来的山菜不但都是大小差不多的,而且全都择干净了老叶,整齐地用草绳捆好,只需清洗干净就可以吃了。
  山菜再难得也是素菜,泥鳅虽小可终究是口肉。
  夏月初想了想,还是收拾了一碗泥鳅下锅,添汤开始炖煮。
  秦铮洗完菜过来,见状有些不好意思地低声说:“嫂子,你别生大哥的气,他不吃泥鳅我吃。”
  夏月初知道他的小心思,白了他一眼道:“在你眼里我就那么点儿气量?”
  秦铮笑着挠挠头,蹲下|身帮忙烧火。
  难得吃到这么贵的野菜,夏月初也干脆不吝啬放油了,黄澄澄的豆油在锅中荡起波纹,给黑漆漆的铁锅内壁镀上一层亮晶晶的油光。
  洗干净的刺老芽用棉布擦干水分,在和好的面糊中轻轻滚过,贴着锅边儿滑入滚热的油锅。
  灶间顿时响起油水滋滋作响的美妙声音。
  秦铮蹲在旁边烧火,看着锅里翻滚的油水,幸福得几乎要掉下眼泪来,不断地吞着蜂涌而出的口水。
  当初在军中,虽说经常冒着生命危险,但是跟在薛壮身边,至少没亏到嘴。
  如今来到参顶子村,虽说夏月初做饭好吃,但对于他这种年纪的半大小子来说,有时候比起味道,更重要的还是肚子里有没有油水。
  薄薄的面糊遇到热油,登时变成一层半透明的脆壳。
  刺老芽好似被包裹在薄冰之下的翠绿寒玉,呈现出朦胧的美感,继续被翻滚的油水滋润,渐渐染上迷人的金黄。
  刺老芽炸好的时候,炖泥鳅也已经可以出锅了。
  打发秦铮进屋收拾桌子,夏月初又手脚麻利地用剩下的面糊裹上剁碎的刺五加,炸了一碗素丸子端进屋。
  薛壮往桌上打眼一瞅,正中是一大碗酱炖泥鳅,立刻挪开视线。
  而剩下两个菜却都是油炸的,这让他不由自主地皱起眉头。
  与秦铮不同,薛壮虽然也是无肉不欢,却并不喜欢太过油腻的食物,油炸的东西更是不怎么下筷子。
  但是他心里明白,夏月初每日张罗三餐已经够辛苦了,他不能再自私地挑三拣四。
  好在跟泥鳅带来的尴尬比起来,油炸食物也变得没有那么难以接受了。
  夏月初却不知薛壮的纠结,对今天的晚饭十分满意。
  她已经有好多年没吃过刺老芽了,没想到竟然会在穿越后再次有这种口福。
  刺老芽有点像香椿,只有嫩芽可以吃,带着一股独有的清香。
  有人爱得不行,有人却敬谢不敏。
  夏月初就对它爱得不行,小时候每到刺老芽的时节,她就天天钻到林子里转悠,如果能遇到几棵,足够她兴奋好几天。
  跟着师傅去过日本才知道,这种在蔬菜外面裹上面糊油炸的做法,有些类似于日本的天妇罗。
  但其实在夏月初的记忆里,自己小时候就已经有这种做法了。
  只是那会儿家家都过得紧巴,油炸食品简直比吃肉还要难得,逢年过节才舍得做上一回。
  但是每年一到山菜或是蘑菇的时节,即便是再节省的人家,也会忍不住把新鲜的山货裹上面糊,在油锅里炸到金黄,蘸着芝麻盐或是椒盐,简直好吃到不行。
  刺老芽的茎叶比香椿更加肥厚柔韧,没有发涩的口感,裹在脆生生的炸衣里面,一口咬下去,外酥里韧,独特的山菜清香瞬间在口中弥漫开来。
  虽然是油炸的食物,但因为炸衣极薄,并没有吸收过多的油份,反倒牢牢锁住了山菜原本的清甜味道,使里面裹着的山菜味道更加突出,而不会过于油腻,让人根本停不下手里的筷子。
  夏月初看薛壮的筷子一直在刺老芽和素丸子两个菜上面打转,却半点儿都没碰酱炖泥鳅,看来他是真吃腻了。
  不过吃过晚饭,夏月初还是叫上秦铮去江边放鱼篓。
  今个儿拿了陈婶儿送的野菜,也该给人家准备些回礼,有来有往才是交往之道。