112坏了品相
作者:无名指的束缚      更新:2022-09-04 22:32      字数:2410
  孙氏虽然性子软弱,但颇有自知之明。
  她刀工不好,也没什么帮厨的经验。
  所以她心里清楚得很,自己之所以能来帮厨,都是因为夏月初的帮衬。
  平时她在灶间能做的,也不过是帮夏月初烧火之类的杂事。
  今天听了夏月初的嘱咐之后,她便牢记在心,一直分心关注着芳柳那边。
  刚才她看到芳柳离开就觉得不好,然后就看到有人掀开锅盖朝里面看。
  孙氏立刻丢下手里的火钳子,飞快地跑过去,恰好抓住了伸向蹄膀的黑手。
  “你干什么呢!”孙氏急道。
  “没干什么啊,我就是打开锅盖看看用不用浇汤。”
  刘嫂从年轻时候就做帮厨,几十年下来,也算是这一行当里的老油条了,瞎话面不改色地张嘴就来。
  “你……”
  孙氏急得脸都涨红了,她素来不会与人起争执,这次明明抓到别人使坏,反倒像是自己做错事一般,话都说不出来了。
  夏月初循声过来,沉着脸问:“浇汤该用汤勺,你抓着筷子做什么?你用筷子给我舀点汤起来看看,若是你能舀起来,这件事我就不追究了!””
  刘嫂眼珠一转道:“之前都是芳柳管着,我刚才一着急就抓错了,还不等我缩回来手,就莫名其妙地被人抓住。”
  她说着,还特意瞥了孙氏一眼。
  夏月初懒得理她,探头去检查锅里的蹄膀。
  蹄膀上盖着的这张豆皮,上桌前的确是要揭下来的。
  但那是需要技巧和经验的,像刘嫂这样直接用筷子夹起一角掀开,肯定要坏了皮相的。
  孙氏虽然及时赶过来,却还是晚了一步。
  刘氏的筷子已经夹起了豆皮的一角,豆皮下的肉皮被撕开一条小口,露出皮下白花花的肥膘,像是一张裂开的小嘴。
  夏月初的面色阴沉下来,抬眼看向刘嫂。
  刘嫂被她的眼神惊了一跳,后退两步才指着孙氏狡辩道:“我、我本来是没碰到肘子的,都是她,是她过来抓着我的手,才把肘子皮弄坏的。”
  她做了多年帮厨,心里十分清楚这行的规矩,整个儿的肘子若是破了相,看起来太明显的话,就不能再端上桌了。
  而且她原本只是看芳柳不顺眼,想要给她添添堵,谁知道自己却被抓个正着。
  她只能暗下决心,坚决要把黑锅扣在孙氏身上。
  夏月初这会儿却根本没空理她,脑子飞快转动,思考着补救的办法。
  芳柳吃过饭回来,看到夏月初沉着脸站在灶台边,心里顿时咯噔一下。
  她快步上前看向锅中,看着蹄膀上那个像婴儿小嘴般大小的开口,吓得脚下一软跌坐在地,脸色煞白,眼泪已经在眼眶里打转了。
  她之前看到的夏月初总是笑眯眯的,第一次看到她这样严肃的眼神,瑟缩着不着知道该说什么,下意识地扭头去看田庆嫂。
  田庆嫂心虚地扭开头,不敢与芳柳对视。
  虽然芳柳是个好姑娘,两个人平时也还算是有些交情,但刘嫂却不是她能惹得起的。
  两相比较起来,她只能选择顺从刘嫂。
  芳柳失望地垂下头,嗫嚅道:“夏娘子,我、我……”
  “闭嘴!”
  夏月初正在想如何补救,心里大致已经有了两个方案。
  一个是用东西将破损的部分黏起来,这样再经过炖煮和浇汤,上桌的应该就已经看不出修补的痕迹了。
  但是这件事灶间这么多人看着,难免会被传出去,到时候被主家知道难免心存芥蒂,说不定还会影响自己在镇上的名声。
  第二个方案是干脆将错就错,借着这个刀口,直接在蹄膀上雕刻出花纹。
  但是这个做法难度极大。
  蹄膀已经炖了两个多时辰,早已经皮糯肉酥。
  此时下刀难度极大,一旦失手,这道菜就彻底毁了,连补救的余地都没有了。
  善大嫂子此时吃完饭回来,看到灶间的人都沉默地围在灶台边,夏月初的脸色更是从未见过的阴沉,知道肯定是出事了。
  她悄悄拉过一个心腹之人,低声询问了几句,顿时气得表情都扭曲了。
  还不等她说话,夏月初就转头过来问:“可有极快的小刀?”
  善大嫂子连声应道:“有,有!”
  她说罢赶紧打发人去取,又追着嘱咐道:“磨得快快的再拿过来。”
  夏月初拿到小刀之后,在冷水中反复冲洗,又用指腹试了试刀锋,这才深吸一口气定定神,伸手在蹄膀上下了第一刀。
  “啊!”
  孙氏见状吓了一跳,还以为夏月初是太生气了在拿肘子泄愤,但是仔细看下去才发现,这刀也不是乱下的,都是有章法可循的。
  夏月初下了最后一刀,小心翼翼地从蹄膀中抽出小刀,将豆皮重新盖在蹄膀上,这才松了口气道:“水莲,你在这儿看着,片刻都不许走开。”
  “大嫂,你放心吧,我肯定不错眼珠地盯着。”孙氏赶紧答应。
  芳柳知道自己搞砸了差事,但是没想到夏月初连补救的机会都不给她,再看到善大嫂子责备的眼神,顿时捂着脸呜呜哭起来。
  刘氏眸中顿时露出得意的神色。
  夏月初转身看了个正着,抬手指着她道:“差点儿把你忘了,滚出去,以后不许进我的厨房!”
  刘嫂没想到夏月初这样不近人情,居然当面就给自己难堪,顿时恼道:“虽然你做菜做得好,但是也不要太把自己当回事儿!你知道我是谁么?我女婿可是县太爷面前的红人,若是得罪了我……”
  “我管你是谁,还能大过今天的客人不成?”夏月初丝毫不给面子道,“滚!”
  刘嫂被噎得满脸通红,她的女婿不过是在县里做个捕快罢了,所谓的县太爷面前的红人,不过是她给自己脸上贴金。
  但是镇上离县里远,她接触的人又都没见过什么大世面,这个说法还是很吃得开的。
  这个谎言,渐渐让她在一众帮厨中脱颖而出,平时都是把最轻快最好做的活计交给她。
  时间长了她便开始飘飘然起来,还真把自己当什么大人物的丈母娘了。
  没想到今天在夏月初这里碰了根硬钉子。
  刘嫂心里头恨得不行,但是又着实惹不起京中大官,只得在众人的注视中灰溜溜地离开。
  “行了,还这么多活儿呢!”夏月初拍拍手,招呼众人继续干活。
  众人也顾不得再想刘嫂的事儿,赶紧回去干活,手下的速度都快了不少,生怕自己就是下一个。