御厨的小饭馆[美食]
  作者：雪刀
  作品简评：
  御厨叶宁从古代穿越回现代之后，父母双亡，弟弟年幼，于是她扛起了养家的责任。本文主要讲了女主为了养家，将父母留下的杂货店开成小饭馆，从而开启了吃吃喝喝发家致富之路的故事。
  此文情节紧凑，逻辑合理，字里行间透露着烟火气息，描写出来的美食引人垂涎欲滴，食指大动，不仅美食描写的美味，一个个小故事也十分温馨治愈，非常值得一读。
  第1章
  春雨细细密密，带着微微的凉意，氤氲出薄薄的云雾。云雾萦绕着一树树桃花，树树桃花包围着桃城，远远看去桃城是一片朦胧的粉海。
  风吹过粉海，桃花花瓣沿着风吹到桃城最偏僻破旧的老街区，最后停在一栋小楼门前。
  小楼门前，一抹纤细的白色身影拿着扫帚，扫着门前桃花，白色身影嵌在粉海里缓慢移动，宛若在粉色绸布里拖染出来了一道温柔的月光。
  小楼里正在装修的工人探出头，“叶老板，差不多快要装修完了。”
  叶宁拿着扫帚，微微一笑，“辛苦了。”
  她放下扫帚，拿出几瓶饮料递给几个装修工人，随后径直上二楼。
  目送叶宁纤瘦的身影消失在楼梯口后，装修工人摇摇头，“这女娃还是太年轻了。”
  另一个装修工人附和：“是啊，在这里开饭店，谁来吃啊，还是太年轻了。”
  叶宁雇佣他们将店铺改成饭店的时候，他们见她年轻，好心提醒，说这里是老街区，偏僻得很，都没几个人住这里了，开饭店怕是没什么生意，然而叶宁却付之一笑，坚持将店铺改成饭店。
  “等饭店开起来了，她就晓得厉害了。”装修工人唉了一声，继续干活。
  二楼。
  叶宁打开房间门。房间里，和她长得有几分相似的小男孩端端正正坐着，他大概三四岁，白白嫩嫩的面颊微微鼓着，专心地看着动画片。
  听到门开了，他转过头，奶声奶气道：“姐姐！”
  叶宁走过去，“小冬。”
  小冬扑过来，抱住她的腿，“姐姐，葱油面！”
  叶宁笑了下，“早上才吃，中午又吃？”
  “吃！”
  “好，等会儿就做。”
  小冬开心地弯起眼睛。
  “姐姐先去换衣服。”
  换下了被雨水打湿了边沿的裙子，喝了口泡的清茶，微微清苦的茶水浸润了喉咙，叶宁望向窗外淅淅沥沥的雨，思绪逐渐飘远。
  她没想到她还能穿回现代。
  十八岁时病了一场，晕过去后就穿到了古代，成为了刚出生的婴儿。
  她在古代的父亲是有名的御厨，而她继承了他的衣钵，甚至青出于蓝胜于蓝，成为了天下第一神厨。
  她活到二十八岁，被人下毒害死了。一醒来，就回到了现代。时间点是生病的时候，即她穿越之前，十八岁的时候。
  思及她为什么会生病，她抿唇，目光一片黯然。
  半个月前，叶母病逝，她伤心过度，病了一场。半月前穿回来后，她整理好情绪，没作半分犹豫，准备把叶母留下的杂货店改成小饭店。
  杂货店并不大，上下两层楼，二楼是他们住的地方，一楼是店铺。一楼店铺简单改装了半个月，今天已经在收尾了。
  想着过不了几天饭馆就能开始营业，叶宁眉目垂了垂，沉思片刻。
  还没到中午，装修工人就已经收好了尾，叶宁检查了一遍后，工人离开。
  叶宁去厨房准备午饭。小冬小腿哒哒哒，跟着她去了厨房。
  叶宁瞧了瞧灶边放着的新鲜的小葱。忖了忖，她拿出小碗，往碗里倒生抽、老抽、白糖搅拌均匀。
  切蒜片，小葱切段。
  锅烧热了，叶宁把油倒进锅里，油一热，爆香葱段蒜片。热油滋滋滋地炸着葱段和蒜片，葱段和蒜片逐渐卷曲时，葱香和蒜香混合着爆了出来。
  爆香葱蒜虽然只是很简单的烹饪技术，看着简单，然而要将葱蒜爆香到极致，油温的控制，火候的控制，时间的控制也需要把控到极致。
  叶宁在古代开始跟着父亲学厨时，对爆香食材的把控很茫然，因为她很难分辨出食材达到什么程度的香味就是达到了极致，很难控制好火候等等方面，纵然她在厨艺上有些许天赋。
  一日一日地练习，一日一日地打磨，到了如今，叶宁对爆香食材的把控到了极端精准完美的地步。
  锅里的葱蒜爆发出来的香味让小冬止不住流口水。小冬白白嫩嫩的小脸抬起来，他吸吸鼻子，“姐姐，香。”
  叶宁用铲子翻着煎得微微焦黄的葱蒜，接着，她把葱姜捞起来，把之前调好的调料倒进油里，热油变成深酱色，沸腾到冒泡时，葱蒜香混合着调料的香味如爆炸的烟花，簇簇开放在空气里。
  小冬踮起脚尖，想要看直锅里炸得喷香的葱油，小手指了指锅，“姐姐，要看。”
  叶宁笑着摸了下他的脸，“危险，马上就做好了。”
  锅里水开，叶宁放了几把挂面，煮了片刻，时间一到，她利落地将面条盛出来，盛了四碗，继而把热腾腾的葱油淋到面条里。
  熬得浓香的葱油与清香的面条碰撞出一股让人难以抵御的奇香，这股子奇香只往嗅觉里钻，让嗅觉短暂地恍惚了一下。
  叶宁拌了拌葱油面，说：“好了，可以吃了。”
  小冬已经迫不及待地拿起来筷子，呼噜呼噜地把葱油面唆进嘴里。
  软软的面条带着微微的弹性，每一根都渗透了葱油香味，吃到嘴里时，面香和葱油香哗啦啦地灌进了口腔，在舌尖绽放，在舌尖融化。
  小冬两颊鼓起来，圆溜溜的眼睛弯弯的，“姐姐，葱油面，好吃。”
  “那就多吃点。”叶宁笑着给他擦了擦嘴角的油。
  到了晚上，小冬洗完澡，乖乖巧巧地缩在被子里，叶宁给他掖好被子，轻轻拍他，“睡吧。”
  小冬抱着她的胳膊，睡了会儿，忽然睁眼，“姐姐……”
  “嗯？怎么了？”
  “我想妈妈了。”
  叶宁一顿，心中酸楚，她摸摸他的脑袋，“妈妈在天上看着我们呢。”
  小冬半晌没说话，小脑袋靠过来，抱紧了她的胳膊。叶宁轻轻拍着他的背，不知过了多久，小冬睡了过去。叶宁叹息一声，视线落到窗边放着的相框上。
  相框里，他们一家三口笑容灿烂。叶宁看着相框里瘦弱的叶母。四年前叶父去世后，她靠着杂货店的微薄收入，独自一人养着两个孩子，杂货店位于老街区，没什么生意，她除了开杂货店，还做零工，身体是硬生生累垮的。
  叶宁眼眶酸涩，她擦擦眼角。如果她能早点穿回来，或许她妈妈就不会这么早去世。只是世上没有如果，母亲已经去世，现在她要做的就是好好赚钱，养大小冬，以及，找到姐姐。
  是的，她还有一个姐姐，她的姐姐叶青是六岁的时候被拐走的，至今没有找回来。
  母亲咽气前，抓着她的手，红着眼睛嘱咐她，一定要找到叶青，把叶青弄丢了，是母亲一辈子最后悔的事，找到叶青，也是她最大的遗愿。
  叶宁垂睫，只要她还有一口气在，她就一定会找到姐姐。
  思绪纷杂地交织着，叶宁闭目，缓缓睡去。
  过了几天，叶宁边擦着桌子边环顾店内。
  整个小店里放置了六张桌子，最里面是厨房，小店面积不大宽阔，装修也简陋，但好在五脏六腑俱全。
  外面下着瓢泼大雨。
  宋明今天来老街区办事儿，办完事儿后出去找吃的，但是老街区人烟稀少，饭店半天也找不到一个，他正皱着眉，忽而瞧见了一家叫宁冬的小饭店。
  他快步过去。
  掀开印着“宁冬饭馆”这两个字的米黄色棉质门帘，饭店内部稍显窄小简陋，但好在干干净净，宋明往里走，一道素白的身影落入眼眶。
  女孩身着白色棉质长裙，裙面上散落着精致漂亮的刺绣，她微微侧着身，脸蛋白净，柳眉杏眼，浑身透着股子温婉柔和的气质。
  宋明多看了她两眼，目光扫过墙上挂着的营业执照，随后道：“请问有什么吃的？”
  正在擦桌子的叶宁抬起头，“不好意思，我们店还没开业，现在还没什么吃的。”
  “开业？新饭店？”
  “是的。”
  “有什么吃的能做点吗？这附近都没什么饭店，好不容易才找到你这一家饭店。”
  “可是我们店还没考开业，没什么吃的。”
  宋明肚子咕咕叫叫起来，他看了一眼外面越来越大的雨，“老板，随便给我做点什么吃的吧，拜托了。”
  见他实在是饿得不得了了，叶宁犹豫几许。思及早上做完葱油面剩下的猪油渣，叶宁忖道：“还有点猪油渣……猪油渣炒饭你吃吗？”
  “猪油渣炒饭？嗯……来一碗猪油渣炒饭。”宋明饿得厉害，当即坐到桌位上。
  “您好，我们这里需要先付款。”
  “行，多少钱？”宋明拿出手机。
  “二十八。”
  “好的……什么？二十八？”宋明瞪圆了眼睛。
  二十八？他没听错吧？一份猪油渣炒饭二十八？
  “是的，猪油渣炒饭二十八一份。”
  宋明想说你这是猪油渣炒饭？是金油渣炒饭吧！见她是个年轻的小姑娘，他到底没呛出来，只道：“你们家挺贵的啊，猪油渣炒饭，别家就卖十二三块吧。”
  叶宁抬眉浅笑，“我们家好吃。”
  宋明心道，一个简陋的小饭店，还开在这种偏僻的地方，再好吃能好吃到哪里去。价格这么贵，分明是坑人啊。他起身就要走，但注意到外面越来越大的雨，又停住了动作。
  雨这么大，他懒得出去再找饭店，而且也不一定找得到。按了按饿得咕咕叫的肚子，宋明低骂一声，坐回去，说：“那行，来一份吧。”
  “好。”
  厨房里，叶宁把早上炸好的猪油渣取出来。猪油渣是猪板油炸出来的，焦黄酥脆，透着肉油鲜香。她把猪油渣切碎，锅里炒香葱姜蒜。
  随后把切碎的猪油渣倒进锅里翻炒。猪油渣在锅里滋滋作响，很快爆出香味。叶宁盛出炒香的猪油渣。
  接着把米饭倒进锅里，翻炒片刻，加入猪油渣，继续翻炒。
  锅里，猪油渣和米饭混合成一体，透出金黄金黄的色泽，股股地冒着冒着香气。